السويسرول بنكهة السينابون

مساء الخيـــــــــــر ....

.. ....

سويسرول بنكهة السينابون مره تجنن مجربتها ... بشرط تلتزمون بالطريقه صح ...

مقادير كيك السويسرول :

4 بيضات (الصفار مفصول عن البياض) + رشة فانييلا

1كوب سكر بودره

4-6 ملاعق ماء دافئ (انتبهي غير ساخن)

كوب من الطحين + ملعقه طعام باكنغ باودر

مقادير الكريما الخاصه بالحشوه :

نصف أصبع زبده طريه + ربع كوب سكر بودره + 6حبات جبن كيري + رشة فانييلا

( تخفق حتى تتكون لدينا كريما متماسكه وتترك جانبا )

الإضــــــــــــافات :

قرفه بودره + سكر بودره +كاكاو بودره (إختياري)

الطريقــــــــــــــــــه :

نخفق بياض البيض في وعاء منفصل ( مع إضافة رشة الفانييلا ) حتى يثخن قوام بياض البيض جيدا



في وعاء اخر ...

نخفق صفار البيض مع رشة الفانيلا , ثم نضيف السكر البودره ونستمر بالخفق , ثم نضيف الماء الدافئ

ثم نضيف الطحين بالتدريج حتى نحصل على خليط كريمي متجانس كما في الصوره



الان نضيف بياض البيض فوق خليط صفار البيض ونحرك بالملعقة بخفه (من الأسفل الى الأعلى حتى لا يخرج الهواء الذي قمنا بإدخاله أثناء عمليه الخلط )



( انتبهي لاتخفقي بالخلاط الكهربائي , ولا تطيلي عمليه الخلط بمجرد ان يتجانسا الخليطان )

حتى يكون بهذا الشكل



الان صبي الخليط الكيك في قالب مستطيل الشكل مبطن بورق الزبده ..

ولا تنسي دهن الصينيه والورق بالزيت



أدخليها بفرن ساخن على درجة 170 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة وستكون بهذا الشكل الاسفنجي



ثم نقوم بدهنها بالكريما التي حضرناها سابقا ونرشها بكميه من القرفه المطحونه ( حسب الرغبة )

ثم نقوم بلفها على شكل رول اسطواني بالفوطة وندخلها الثلاجة لمده من 1-2 ساعه حتى تبرد تماما

ثم نخرجها من الثلاجة ونقوم برشها بالسكر البودره والكاكاو البودره بالكامل وتقطع الى شرائح وتقدم

وهذي هي النتيجة



وبالعافيـــــــــــــــــــــــــــــــــه

مشكوررره جوو جو وربي جنااااااااااااان
ثانكس